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时间:2025-06-09 23:37:24 来源:网络整理编辑:悦刻正品集散地
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本文目录
主料
猪里脊肉500克
辅料
鸡蛋1个 ,面粉1勺,家常家常食盐1小勺,脊里脊胡椒粉少许 ,做法牛肉粉1小勺,家常家常色拉油适量
步骤
1.里脊肉洗净;
2.用刀小心切掉里脊背面的脊里脊筋膜;
3.将里脊切长5至6厘米长的段,用刀片成合适厚度的做法肉片,改刀切丝
4.将猪肉丝放入碗内 ,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉;
5.搅拌均匀,腌渍1小时以上;打入鸡蛋2个
6.放入面粉 ,搅拌均匀
7.肉挂满面糊;
8.锅子烧热 ,倒油,油温7成热 ,将肉丝一丝一丝放入 ,炸至金黄色,捞出控干油
食材
里脊肉300g 、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许,葱、姜、料酒 、酱油 、胡椒粉。
制作方法
1 、猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀 ,再切成1cm宽 、2cm长的块,用盐、料酒 、酱油、黑胡椒粉 、葱、姜腌渍30分钟;
2、鸡蛋液 、淀粉、面粉 、少量色拉油和成糊;
3 、里脊块挂糊;
4、用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色;
5 、沾椒盐食用 。
食料:里脊肉500克
盐适量 ,胡椒粉1勺,料酒1勺,鸡蛋1个 ,玉米淀粉2勺 ,食用油适量 ,番茄酱4勺,白糖2勺 ,白醋1勺 ,白芝麻适量
做法步骤
步骤1里脊肉切片再切条放入碗中,盐 ,胡椒粉,料酒,鸡蛋 ,玉米淀粉,食用油 ,抓拌均匀备用
步骤2起锅烧油油温七成热下里脊肉炸至定型漂浮捞出
步骤3待油温升高后复炸第二遍炸至金黄酥脆捞出
步骤4起锅烧油下番茄酱 ,白糖 ,白醋搅拌均匀下炸好的里脊肉翻炒均匀
步骤5撒上白芝麻,快速翻炒几下出锅装盘
关于家常里脊做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
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